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南粤风采:小炒鸡胸肉的做法

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摘要: 精灵自认为,自己是一位标准的网购达人啊,吃喝拉撒的物件,好一些都是网购到家;有一些人认为,网购的东西不好,不安全,其实吧,选择正规,大一些的购物平台,咱还是能放心用的哈,买东西的时候也要学会货比三家, ...
精灵自认为,自己是一位标准的网购达人啊,吃喝拉撒的物件,好一些都是网购到家;有一些人认为,网购的东西不好,不安全,其实吧,选择正规,大一些的购物平台,咱还是能放心用的哈,买东西的时候也要学会货比三家,不要一味的贪便宜,捡价格最低的买,要做到自己心里有一杆称,低于市场价格太多的,咱就不要考虑啦。俗话不是说了嘛,便宜没好货,好货不便宜,相信有了这一些概念,你也可以安心的网购了;毕竟现在是电子科技时代,咱们也要紧跟这前进的脚步嘛。
鸡胸肉,是我家小的老的,都很喜欢的一种肉,它是鸡身上最大的两块肉,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。它高蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用;另外,它还含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络等作用。像什么身体虚,体质弱的,经常性的喝鸡汤,会有很大的改善。
前两天,不是天气总下雨嘛,不方便出门的时候,我通过手机APP买了一些冰鲜产品,有虾仁,银鱼,还有一袋子鸡胸肉,送货的速度是真快,晚上10点左右下单的,第二天上午9点左右就送到了,拿到手全部硬梆梆的,一点也没有化冻;孩子跟我一起下楼收货的,上楼就跟我讲,让炒鸡胸肉吃;好吧,正好我也没啥胃口,不如炒点肉调剂调剂;鸡胸肉切片腌入味,配一些黄瓜,黑木耳,调味加一点蚝油,肉肉一点点也不柴,鲜嫩味也美,一块接一块越吃越想吃,三两下一盘子就见底了,还真是非常不错的一道快手小炒哟。吃完了,孩子还跟我说,今天这肉炒的真好,明天还想接着吃呢?恩恩,让我想想,明天要不要换一种做法呢??? 用料

主料

  • 鸡胸肉1块

  • 黑木耳10克

  • 黄瓜100克

  • 红椒2个

辅料

  • 大蒜

    10克
  • 生抽

    20毫升
  • 料酒

    10毫升
  • 玉米淀粉

    3克
  • 蚝油

    20毫升
  • 精盐

    3克
  • 原味鲜

    1克
  • 食用油

    30毫升

小炒鸡胸肉#晚餐#的做法

1.

主要原材料准备。

2.

鸡胸肉洗净后改刀切片。

3.

加生抽,料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。

4.

黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。

5.

泡发好的黑木耳摘洗干净,红椒去籽切块。

6.

锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉。

7.

用筷子快速划散,变色后盛出备用。

8.

锅中留底油,下大蒜末。

9.

煸香后下黄瓜片和黑木耳。

10.

快速翻炒均匀。

11.

下之前滑炒的鸡胸肉。

12.

炒匀后淋入蚝油。

13.

翻炒后加精盐调味。

14.

炒匀后下红椒。

15.

加原味鲜提鲜味。

16.

最后快速翻炒几下,关火即可出锅。

烹饪技巧

1:鸡胸肉特别容易熟,炒的时候要避免,不可久炒哈。
2:红椒只是增色的;如喜辣的,可以出锅前淋少量的辣椒油。


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